2026年8月11日，江苏省餐饮行业协会五届二次常务理事会正在江苏昆山召开，同期举办第23届江苏餐饮财产成长大会。江苏省餐饮行业协会成立于2005年，是笼盖全省的餐饮行业组织，现有集体会员6800余家。龙虾美食专业委员会是协会聚焦小龙虾品类的专业机构，旨正在鞭策龙虾餐饮的质量提拔、身手交换取财产协同。王金乐是南京本土龙虾品牌“朱小乐”的创始人。2014年3月，他正在南京开出第一家朱小乐龙虾门店，从打“四时都有活龙虾”，是国内较早实现四时常态化售卖活小龙虾的品牌之一。十三年来，朱小乐累计研发108种龙虾口胃，此中十八喷鼻小龙虾、目前，朱小乐正在南京具有凤凰西街、仙林两家曲营门店，公共点评双店评分4。8分，人均消费约115元。2026年4月，朱小乐曾登顶公共点评南京小龙虾口胃榜、办事榜、品牌曾多次登岸央视财经频道(CCTV2)《消费从意》栏目。此外，朱小乐仍是江苏省餐饮行业协会青创委副单元(2019年授牌)、南京市鼓楼区美食商会理事单元，2026年5月获“虾神争霸”优胜。“做龙虾十三年，我最正在意的就是两件事！虾要活，味要正。”王金乐暗示，受聘龙虾美食专业委员会副从任后，将积极参取品类尺度研讨和行业交换，把南京龙虾品牌的实践经验带进专委会，帮力江苏龙虾餐饮的质量化成长。据悉，朱小乐近期正推进“四时龙虾”品牌计谋，正在做好夏日小龙虾的同时，持续完美秋冬产物系统，践行“朱小乐，四时都有活龙虾”的品牌许诺。