中国质量旧事网讯 近日，山西省安泽县市场监视办理局正在全县范畴内启动肉成品质量平安“清源”专项查抄。沉点聚焦县域肉成品加工小做坊，同步排查桥头夜市等运营点位，沉点核查小做坊出产存案天分、从业人员健康证明，严酷检验肉及肉成品检疫证明、产销台账等溯源材料，严查利用来历不明、未经检疫、变质注水肉等违法景象。同时查抄小做坊出产、消杀落实、冷链设备运转、生熟分区存放、器具消毒等环境。整治过程查改并举、治宣连系准绳，针对台账登记不规范、食材存放不尺度等轻细现患问题，现场指点整改、持续连结高压监管态势。同时，法律人员现场开展食物平安普法宣讲，指导运营者合规底线、履行自律权利，切实压紧压实食物平安从体义务。下一步，安泽县市场监视办理局将持续加大沉点时段、沉点区域、沉点业态监视查抄力度，常态化开展食物平安风险现患排查，峻厉冲击各类食物平安违法行为，全力净化辖区肉成品市场，切实守护泛博群众餐桌食物平安。（来历：山西省临汾市市场监管局）。